Küche ha abierto sus puertas, un nuevo restaurante que reúne los requisitos necesarios para convertirse en una referencia en el ocio de la capital, situado en un maravilloso enclave histórico en la calle de la Princesa 18, en las antiguas caballerizas del Palacio de Liria y a escasos metros de la Gran Vía, una de las arterias de Madrid. Gastronomía, buen ambiente, servicio exquisito y ocio son los ingredientes principales con los que cuenta este nuevo espacio.

Küche es un ambicioso proyecto que consta de un restaurante con una propuesta gastronómica de calidad basada en la cocina vasca con toques mediterráneos. Raciones de picoteo, ensaladas, carnes o mariscos son los platos más destacados de Küche. El solomillo con txapella de foie, la ensaladilla negra con langostinos y mahonesa de tinta de sepia, las zamburiñas braseadas con emulsión de cítricos o los rollitos crujientes de txangurro y chipirones en su tinta, son algunas de las posibilidades que ofrece la carta del restaurante. Los amantes de los dulces no pueden dejar de probar el coulant de chocolate con helado de shiso, el puding casero o el carparccio de fruta con espuma de helado. Todo ello acompañado de una amplia carta de vinos, cavas o champagne, con más de 80 referencias.